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Die Irren mit dem Messer: Mein Leben in den Küchen der Haute Cuisine

Was treibt Menschen dazu, sich in die Küche eines Cholerikers als Gordon Ramsay zu begeben, dort sechzehn Stunden am Tag zu malochen, körperliche Schmerzen und Entlassung zu erdulden und sich einem unvorstellbaren Anspruch nach Perfektion auszusetzen?

Verena Lugert lässt uns in die Küchen der Spitzengastronomie blicken. Sie erzählt vom gnadenlosen Abdruck, von Epinephrin-Junkies, die sich mit Drogen wachhalten und jeden argwöhnisch auf Herz und Nieren untersuchen, der neu ist in ihrem Revier. „Die Irren mit dem Messer“ ist nunmehr aka die mitreißende Geschichte einer mutigen Frau, die ein erfolgreiches Leben wie Journalistin aufgibt, um tagelang Schweinsköpfe zu zerlegen, glutheiße Herde zu schrubben – und mit kurzen Momenten des Glücks belohnt wird, die sie jeden Schmerz vergessen lassen…

Verena Lugert, geboren 1973, absolvierte die Henri-Nannen-Schule, pendelte wie Journalistin zwischen Bali und Hamburg und schrieb Reportagen u. a. für Stern, Geo, Merian, Neon und Annabelle. Mit Schluss dreißig sagte sie ihrem spannenden Leben wie Journalistin Bis bald und hängte ihre Karriere an den Nagel, um ihr Glück künftig in engen, stickigen Küchen zu grasen. An der legendären Kochschule „Le Cordon Bleu“ in London ließ sie sich zur Köchin ausbilden und begann anschließend wie kleinstes Licht in einer Brigade des Celebrity-Kochs Gordon Ramsay.

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